L'azienda
L'azienda si estende per una ottantina di ettari su fertili terreni dolcemente reclinati in direzione del mare nel passato geologico interessata dalle esondazioni del torrente Macchione che con il suo apporto di limo fecondava la terra.
Nell'azienda sono presenti ben 8.000 piante di olivi plurisecolari della varietà "Coratina" ben arieggiate con interfilari larghi sino a quattordici metri che permettono una perfetta allegazione dei frutti ed una qualità del prodotto senza pari, a costituire un vero e proprio "parco degli olivi secolari".
Oltre agli oliveti vi è una vigna di uva da vino rossa della varietà Montepulciano ed una vigna di uva da tavola della cultivar Victoria oltre a percoche e ciliege.
L'azienda arriva ad un Masino della stirpe degli Arduinici ,e per l'appunto l'ultimo discendente maschio della famiglia millenaria a cui si riferisce il primo re d 'Italia della storia : Arduino di Ivrea (1002-1012), da parte materna e precisamente dalla nobile famiglia dei Carcano che nel 1600 avevano ricevuto il feudo di Montaltino con oltre 500 ha di terra.
Per ironia della sorte e della storia molti secoli prima dei Carcano su queste stesse terre si aggirava intorno al 1042 Arduino II nipote di Re Arduino di Ivrea e vi rimase lunghissimi anni affascinato da questa magica terra.
Mille anni più tardi un pro-pro nipote di Arduino: Carlo Emanuele approdo qui per altre strade e solo per una ineccepibile inafferrabilità del destino percepì lo stesso richiamo del suo predecessore e decise di stabilirvisi.

La Masseria
Di recente costruzione, progettata da un attento architetto, che ha saputo raccogliere gli elementi architettonici di rilievo caratteristici delle masserie pugliesi utilizzando unicamente materiali naturali locali come la bellissima Pietra di Trani e la gialla arenaria di Gallipoli: il Carparo, che porta indelebile il colore del sole di Puglia, così è stata realizzata questa interessante "masseria rivisitata" che con il suo isolato e centenario pino marittimo ad ombrello è divenuta residenza del Conte Carlo Emanuele Valperga di Masino e della sua consorte.